miel

Es una miel con carácter, en la que predomina la lavanda y el tomillo, con mielatos de encina. En su aspecto visual destaca un limpio tono ámbar tostado. De aroma floral, acaramelado y frutal con ligero toque balsámico, esta miel destaca en boca por una dulzura evidente, equilibrada, con ciertas notas ácidas. Su cristalización puede ser rápida, aunque delicada.

10MIEL tiene el claro objetivo de ampliar su oferta con más mieles de excelencia cosechadas en la Sierra de la Demanda, que nos ofrece parajes con abundantes floraciones, lejos de cualquier fuente decontaminación.
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Somos Miguel Ángel y Alberto, dos jóvenes apicultores, enamorados de las abejas y de nuestro medio rural.

Actualmente trabajamos unas 300 colmenas ubicadas en diferentes colmenares en la montaña palentina.

También vendemos enjambres y colmenas a otros apicultores.

Comercializamos diferentes productos de la colmena: Miel, polen, propóleo y ceras.

Obtenemos tres variedades de miel diferentes, siempre extraídas en frío y sin ningún proceso que altere sus propiedades naturales:

• Miel de bosque (mezcla de brezo -variedad erica vagans- y mielato de roble).
• Miel multiflora, mezcla de diferentes plantas (lavandas, tomillos, leguminosas, girasol y otras variedades de nuestro entorno).
• Miel monofloral de brezo.

Miel de milfores: extraída en las torcas de la Bureba, una zona de abundante flora silvestre que aporta matices y aromas que se mezclan con la miel procedente de los cultivos de girasol, de color amarillo y marcado dulzor. Perfecta para endulzar tés, cafés o infusiones.

Miel de brezo: extraída en el Valle de Caderechas y Los Altos, con porcentajes de polen de brezo superiores al 40%. Es una miel de sabor intenso.

Una miel que no deja indiferente, procedente de colmenas estantes ubicadas en el término municipal de Rebolledo de la Torre (Burgos), donde predominan brezales, robledales y pastizales, recolectada y  elaborada de manera artesanal a finales de verano al abrigo de la Peña El Cuerno, con producciones que no superan los 500 kg anuales.

Miel con una importante persistencia retronasal floral. Recolectada en el geoparque de "LAS LORAS" Humada, (Burgos)

¡¡Date un picotazo de placer!!

MIEL ECOLÓGICA DE BOSQUE ( FOREST HONEY)

Crema de miel de brezo y roble, de color caramelo.

Batida hasta conseguir una deliciosa textura toffee.

Sabor a bosqueintenso y peculiar.

https://www.adamullerhoney.com

La Plataforma de Etiquetado Claro, de la cual la AS.API.BUR. es miembro integrante, ha iniciado la Campaña por los Derechos del Consumidor, la Apicultura, la Polinización Ambiental de las Abejas y la Diversidad de las Mieles Españolas en Change.org para asegurar la calidad del producto, mejorar la información al consumidor, así como defender la apicultura española, las abejas y su labor de polinización.

Ponemos a vuestra disposición el revelador artículo de Ron Phipps,  Mercado internacional de la miel (684.31 KB), publicado en el American Bee Journal de noviembre de 2018, cuyo título original es "International Honey Market".

Agradecemos a nuestros compañeros Juan Carlos Merino y María del Río el haber realizado la traducción del artículo desde su original en inglés.